いつもの・・・

なんやかんやで更新できずにいましたが、11月1日のこと。

この日も鳴門屋さんでランチ。

この日のオードブル。
サバの燻製　。

野菜のマリネの上に、大量のサバ。
この量は”前菜”とは思えません。（笑
メインディッシュと言っても通用するでしょう。

前菜＋メインディッシュの組み合わせの日は、一段とワインが欲しくなります。
持ち込みとかできないかなぁ・・・。

メインディッシュ。
イトヨリのポアレ、ブイヤベース・ソース　。

バターは火を通すと、ホントいい香りがしますね。

店主さんは「ブイヤベースなのでスープ仕立てにしようと思ったけど、
思いの外イトヨリのボリュームがあったのでソース仕立てにした」とのこと。

せっかくのブイヤベース・ソース。
もったいないのでいつもよりパンを多めに頼んで（パンは食べ放題です）、
ちぎったパンでソースをすくっていただきました。
美味い。

店主さんが厨房を出てる間にパチリ。

ごちそうさまでした。