いつもの・・・
なんやかんやで更新できずにいましたが、11月1日のこと。
この日も鳴門屋さんでランチ。
この日のオードブル。
サバの燻製 。
野菜のマリネの上に、大量のサバ。
この量は”前菜”とは思えません。(笑
メインディッシュと言っても通用するでしょう。
前菜+メインディッシュの組み合わせの日は、一段とワインが欲しくなります。
持ち込みとかできないかなぁ・・・。
メインディッシュ。
イトヨリのポアレ、ブイヤベース・ソース 。
バターは火を通すと、ホントいい香りがしますね。
店主さんは「ブイヤベースなのでスープ仕立てにしようと思ったけど、
思いの外イトヨリのボリュームがあったのでソース仕立てにした」とのこと。
せっかくのブイヤベース・ソース。
もったいないのでいつもよりパンを多めに頼んで(パンは食べ放題です)、
ちぎったパンでソースをすくっていただきました。
美味い。
店主さんが厨房を出てる間にパチリ。
ごちそうさまでした。
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